月別アーカイブ: 2013年6月

Hueぜんざい

Hueには豪華なせんざいの数十があり、貴族的もカジュアル・せんざいもある。ごとのせんざい種は別の特別な味を持つ。Hue人は敏腕、洗練ので奇妙なおいしいと栄養価が高いせんざいを作る。

CHÈ HUẾ

蓮の実せんざいと蓮の実包むリュウガン・せんざい

CHÈ HẠT SEN

潔癖なせんざいであり、Tinh Tam湖の蓮の実から作られた。Hueスタイルのどおり作る蓮の実せんざいは蓮の実を蒸して白い砂糖又は透き通る栄砂糖と一緒に軽く沸くまでに作る。砂糖の甘い味を蓮の実に染みるとき、鍋を取り出す。

CHÈ NHÃN BỌC HẠT SEN

おおしいぜんさい鍋のため、十分な火にし、穏やかに混ぜ、作る時間が十分である。長すぎ時間で作ると蓮の実は自然な味を無くなる。作る時間は十分がないと、蓮の実の花香が香らない。

焼肉タピオカせんざい:

CHÈ BỘT LỌC 2

焼肉タピオカせんざいは小さく丸い形、片栗粉から作られ、ハードボイルドのとボールがき象牙色を透き通る白さに変え、砂糖水を一緒に食べる。

これは温るいか暖かく食べる料理である。冷たいときは食べない。

四角い部分(皮と肉もある)を切てボット・ネップで包み、砂糖水と一緒に煮る焼肉(豚の肉)から作られる。このせんざいは甘い味も辛い味もあるので脂濃くない。

 

散歩が好きな人に最良な所としてSa Pa

Sa Paの早朝には露を一杯覆んでいる。曇りは眺めが再び隠される前に、村、山の一部、森林の断片を明らかにするために時々に少し切り離す。雲の遠端で雄大なHoang Lien Son山脈である。それはアジア高地の異常な景勝であり、ローリン森林風景を使用した幼年武術映画を思い出せる。上には雄大な山頂である。下には山腹に肥える段々畑は折り紙のようにこざっぱりである。

SAPA 2

Sa Paは、天気がランダムに、すぐに変更することができる町である。時には濃霧、時に明るい太陽、時々に雨と折雪があり、日光前に、全ての場合が数分の空間にある。フランス人による占領されたことがあり、現在Sa Paは高い山道を探索する散歩が好きな人の道として知られている。Sa Paには1日で全て4つの季節があり、ここで天候を予測する方法はない。

SAPA 1

村を通過すると、簡単に水田を灌漑するための山腹を流下竹灌漑水を見ることができる。それはとてもオリジナリティーである。

Ha Noiフォー

参考住所:

Co luan伝家フォー・ボー

Huynh Thuc Khang通り27 A番地にあるNhoフォー店

Quang Trung通り 2E番地にあるThin Bo Hoフォー

Ba Dinh区、Van Phuc町112号、Bat Dan村49号、Gia Truyenフォー

PHỞ HÀ NỘI

Thach Lam著者は「Ha Noiの36通り」の本に「フォーはHa Noiの特別なお土産であり、Ha Noiだけフォーがあるはずではないが、Ha Noiだけにフォーがおおしい。」を書いた。

おおしいフォーは「古典」なフォーであり、牛肉で作り、「煮出し汁が透き通と甘い、フォーが柔軟、脂身が脆いが柔軟ではない、レモン・唐辛子・玉ねぎが十分にあり」、「生野菜、胡椒、レモン粒、少しインディは疑問のように淡い」。1940年間にはフォーがHa Noiに人気があった。「それは職員と労務者をはじめ、階層の人々の一日中食べるものである。彼らは朝と昼間と夜にフォーを食べた」。

PHỞ HÀ NỘI 3

フォーは色々な味を持つ。Vu Bang著者は「肉が柔らかい、パンが柔軟、生姜・胡椒・唐辛子の辛い味、ねぎ・生野菜の香り、柔らかい牛肉の甘美な香りなどそれを混ぜて煮出し汁が甘くになり、煮出し汁の甘い味が非常にやんわりと化学物質がない。」伝統料理芸術の有名な人としてTuyetさんは「他の国はフォーのような料理を作ることができない。主秘密の一つは煮出し汁が透き通と香りである」と発表した。

Ha Noi中心の観光先

Quoc Tu Giam文廟

オープン時間:午前8時~午後5時(11月~3月)、午前7時30分~午後6時(残り月)。日曜日は関門になる。

住所:Dong Da区、Quoc Tu Giam通り58番地、Hoan Kiem池から西向きに約2km

VĂN MIẾU

Hoan Kiem池・玉山神殿

様々な盆栽と花を池の周りに植えられ、池の間に亀塔があり、池の上に玉山神殿がある。池の周りにはThe橋、「描青天」(青空に書く)の3字を刻んだThap But、Dai Nghien、Tran Ba聖堂、Hoa Phong塔など多くの他の史跡もある。

住所:Hoan Kiem区、Dinh Tien Hoang通り

オープン時間:午前8時~午後5時

HỒ HOÀN KIẾM

ホーチミン廟・一柱寺

LĂNG BÁC

一柱寺はホーチミン廟の近くにあり、この独特な建築物を見学する歩くことができる。

オープン時間:火・水・木・土・日の午前にオープンしている。4月~10月は、午前7時30分~10時30分、11月~3月は午前8時~11時である。祝日と土日は30分を増える。毎年、この廟は10月と11月に定期補修されている。

CHÙA MỘT CỘT

Ma May 87番地にある旧家

Hoan Kiem池の北にあり、Ha Noi旧市街の中にある。19世紀末に建築された、Ha Noiの古建築をあまり十分に保有している。

オープン時間:午前8時~午後8時、毎日は60分以内にDao Xa、歌籌など民俗芸術を演奏する。

住所:Hoan Kiem区Hang Buon通りMa May 87番地

NHÀ CỖ MÃ MÂY